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O Pinot Noir Riserva di Famiglia 2024 é a primeira safra deste rótulo. Elaborado com uvas de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, traz a interpretação leve, frutada e refrescante desta casta tão admirada, mantendo elegância e equilíbrio.
Amadurecido por 9 meses em barricas de carvalho francês, apresenta coloração vermelho-rubi delicada e aromas de cereja fresca, ameixa e framboesa, com sutis notas de compota e especiarias. Em boca, é jovial e equilibrado, com acidez persistente, taninos finos e frescor característico do terroir.
Ficha Técnica:
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Colheita: 2024
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Uva: 100% Pinot Noir
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Graduação alcoólica: 13% vol.
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Acidez total: 5,4 g/L
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pH: 3,6
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Produção: 4.100 garrafas
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Maturação: 9 meses em carvalho francês
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Colheita: Manual
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Temperatura de consumo: 15°C a 18°C
Harmonização: Queijos leves (gouda jovem, brie, camembert, emmental), pizzas (marguerita, cogumelos, quatro queijos), massas ao molho de queijo, risotos agridoces (damasco com brie, pêra com gorgonzola), vegetais gratinados (berinjela, abobrinha, couve-flor) e carnes brancas leves.