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O Doracy Nature Método Clássico Cuvée Prestige é um espumante elaborado 100% com uvas Chardonnay de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos. Produzido pelo Método Clássico/Tradicional (Champenoise), realiza a segunda fermentação em garrafa e permanece 30 meses em contato com as leveduras, ganhando sofisticação e complexidade.
Com coloração amarelo-palha e reflexos esverdeados, apresenta perlage fina, delicada e persistente. No aroma, notas de frutas de polpa branca e flores, com elegantes toques de brioche e pão torrado. Em boca, é fresco, equilibrado e cremoso, com final longo e agradável.
Ficha Técnica:
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Variedade: 100% Chardonnay
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Método: Tradicional (Clássico)
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Tempo em leveduras: 30 meses
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Graduação alcoólica: 12% vol.
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Acidez total: 7,0 g/L
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pH: 3,0
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Temperatura de consumo: 5°C a 8°C
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Produção: Vinhedos próprios (8.000 kg/ha)
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Colheita: Manual
Harmonização: Versátil, acompanha pratos leves e acentuados, queijos e frios, além de preparações mais intensas que pedem frescor e acidez.
🏅 Premiação: Medalha de Ouro – Wines of Brazil Awards 2023 | Espumante Nature Cuvée Prestige