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O Doracy Brut Charmat expressa a leveza, a elegância e o frescor da Chardonnay em sua forma mais direta e prazerosa. Elaborado 100% com essa variedade, apresenta coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados e perlage fina e persistente, reforçando sua vivacidade.
No aroma, revela notas de abacaxi fresco, pêra, maçã verde e flores brancas, com nuances cítricas que aportam delicadeza e convidam ao primeiro gole. Em boca, destaca o caráter frutado da Chardonnay, com boa textura, volume médio, acidez equilibrada e excelente persistência, mantendo o frescor e a tipicidade da variedade.
Versátil e gastronômico, é um espumante que funciona tanto como aperitivo quanto à mesa, perfeito para quem busca prazer imediato sem abrir mão da identidade do Vale dos Vinhedos.
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Estilo: Espumante Brut Branco
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Método: Charmat
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Variedade: 100% Chardonnay
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Teor alcoólico: 12%
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Não safrado
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Temperatura ideal de consumo: 4°C a 8°C
Avaliação visual: amarelo-palha, reflexos esverdeados, perlage fina e persistente.
Avaliação olfativa: frutas frescas (abacaxi, pêra, maçã verde), flores brancas e nuances cítricas.
Avaliação gustativa: leve, fresco, frutado, com boa textura e persistência.
Esse estilo de Brut Charmat 100% Chardonnay harmoniza bem com:
✔ culinária japonesa leve (sushi, sashimi, niguiri)
✔ culinária tailandesa e indonésia de especiarias leves
✔ peixes brancos grelhados
✔ frango e cortes magros com limão ou ervas
✔ carpaccios e tartares
✔ massas leves com azeite, limão ou frutos do mar
✔ queijos jovens (brie jovem, camembert, gouda leve, stracchino)
✔ saladas com frutas cítricas e vegetais crocantes
E ainda funciona perfeitamente como:
✔ espumante de aperitivo
✔ espumante para brunch
✔ espumante para recepções e festas