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O Comemorativo 25 Anos Don Laurindo é uma edição especial criada para celebrar um marco na trajetória da vinícola. Lançado em 2016, ano em que a Don Laurindo completou 25 anos, este vinho foi elaborado a partir da safra 2012, escolhida por sua excelência e elevado potencial de evolução.
Na Don Laurindo, os vinhos comemorativos não representam a idade da safra, mas sim a antecipação de grandes colheitas, cuidadosamente elaboradas para estarem prontas no momento da celebração, expressando maturidade, identidade e longevidade.
Este rótulo nasce do corte de Merlot e Tannat, duas das uvas mais emblemáticas da história da vinícola. A Merlot, pilar da Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, contribui com elegância e equilíbrio, enquanto a Tannat, variedade intimamente ligada ao pioneirismo de Ademir Brandelli, confere estrutura, profundidade e personalidade.
O vinho amadureceu por 24 meses em barricas de carvalho de 225 litros, desenvolvendo complexidade sem sobrepor o caráter da fruta. No visual, apresenta coloração vermelho-rubi com reflexos granada, evidenciando sua evolução.
No aroma, revela um perfil maduro e envolvente, com notas marcantes de tâmaras, figos secos, ameixa em passa, frutas negras maduras e delicados toques de especiarias e madeira integrada.
Em boca, é amplo e equilibrado, com acidez viva, taninos maduros e sedosos, textura elegante e final persistente, refletindo a harmonia entre maturidade e frescor — características de um vinho pensado para atravessar o tempo.
Um vinho de edição limitada, que registra não apenas uma data comemorativa, mas a consolidação de um estilo e de uma história construída ao longo de décadas.
Avaliação visual: vermelho rubi, tons granada.
Avaliação olfativa: fino, intenso, agradável, frutas secas e cristalizadas e com toques de madeira curada.
Avaliação gustativa: em boca é maduro, sedoso, boa acidez e equilíbrio com final agradável.
BARRICA DE CARVALHO: 24 MESES
NÚMERO DE GARRAFAS: 3.000 (2.400 para comercialização)
ANO DE COLHEITA: 2012
VARIEDADE: 70% TANNAT e 30% MERLOT
VOLUME ALCOÓLICO: 13,5% VOL.
TEMPERATURA DE CONSUMO: 18° A 20°C
PRODUÇÃO POR HA: 8.000Kg/ HA
COLHEITA: MANUAL
Harmonização: Carnes assadas, cordeiro, pratos de cocção lenta, risotos mais intensos, queijos de média a longa maturação.